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Chandon Riche Demi-sec

Gourmet, generoso e aveludado

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Demi-Sec 187ml

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Chandon
Demi-Sec 750ml

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Ficha técnica

Descrição

Equilíbrio perfeito entre frescor e cremosidade, com uma doçura deliciosa e um final refrescante. Aromas de manga, figo seco, baunilha e notas de mel.

Harmonização

Pratos Picantes; queijos azuis; crème brûlée; pâtisserie; foie gras e torta de maçã.

Composição de uvas

Aromas predominantes

Baunilha

Manga

Figo seco

Mel

Visual

Verde amarelo dourado, borbulhas finas e ativas; espuma abundante.

Aroma

Frutado

Floral

Mineral

Fermentativo

Paladar

Maciez

Acidez

Persistência ﬁnal

Doçura

Demi-Sec 35g/L

Teor alcoólico 11,6%

Premiações

International Wine Challenge 2023

Commended Winner

Decanter World Wine Awards 2021 - Bronze

Decanter World Wine Awards 2023

Medalha de Bronze

Brazil Wine Challenge 2022

Medalha de Ouro

International Wine & Spirit Competition 2022

Medalha de Bronze

International Wine & Spirit Competition 2021

Medalha de Bronze

Decanter World Wine Awards 2021

Medalha de Bronze

Wines of Brazil 2021

Medalha de Ouro

Conheça os detalhes do nosso método de produção

Sobre

De Garibaldi na tradicional região produtora da Serra Gaúcha, em altitudes de 350 a 700 m, e da nova região de Encruzilhada, em altitudes de 350 m, vêm as uvas que compõem a Chandon Riche Demi-Sec. Selecionamos as microrregiões de clima ameno, dias não muito quentes e noites frescas, solos bem drenados, capazes de eliminar rapidamente os excessos de água das chuvas. Estas condições permitem obter uvas de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar espumantes de classe mundial.

Clima subtropical.

Regiões serranas do Rio Grande do Sul.

Microrregiões de clima fresco e solos drenantes.

Vinhedos conduzidos em espaldeira.

Viticultura sustentável.

A safra vai de janeiro até fevereiro. As uvas são cuidadosamente colhidas e rapidamente levadas até a adega.

Logo são suavemente prensadas e os sucos obtidos, após clarificação, entram em fermentação alcóolica , para obter os vinhos base.

De abril a junho, enólogos preparam o assemblage a partir de vinhos base de várias safras e variedades de acordo com o estilo desejado.

Por no mínimo quatro meses, a segunda fermentação e o amadurecimento acontecem em tanques fechados, sob agitação permanente e temperatura controlada.

Na sequência, o espumante é filtrado e recebe licor de expedição. Em seguida, é engarrafado e rotulado. Depois de descansar por alguns meses parte para o mercado.

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