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Chandon Réserve Brut

Fresco, equilibrado e frutado

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Ficha técnica

Descrição

Um vinho espumante clássico vibrante e vivo. Refrescante, frutado e fácil de beber.Aromas elegantes e nítidos, com notas de frutas cítricas, frutas secas, flores brancas e toques de pão fresco.

Harmonização

Ostras; sushi; frutos do mar; queijos leves.

Composição de uvas

Aromas predominantes

Flores brancas

Cítricos (lima)

Maçã

Abacaxi

Pão fresco

Visual

Amarelo esverdeado claro, com reflexos dourados; borbulhas finas e ativa; espuma abundante.

Aroma

Frutado

Floral

Mineral

Fermentativo

Paladar

Maciez

Acidez

Persistência ﬁnal

Doçura

Brut 10g/L

Teor alcoólico 11,8%

Premiações

Brazil Wine Challenge 2024

Medalha de Ouro

International Wine Challenge 2024

Medalha de Prata

International Wine Challenge 2023

Medalha de Bronze

International Wine & Spirit Competition 2023

Medalha de Bronze

Brazil Wine Challenge 2022

Medalha de Ouro

Decanter World Wine Awards 2022

Medalha de Bronze

International Wine & Spirit Competition 2022

Medalha de Bronze

Conheça os detalhes do nosso método de produção

Sobre

De Garibaldi na tradicional região produtora da Serra Gaúcha, em altitudes de 350 a 700 m, e da nova região de Encruzilhada, em altitudes de 350 m, vêm as uvas que compõem a Chandon Réserve Brut. Selecionamos as microrregiões de clima ameno, dias não muito quentes e noites frescas, solos bem drenados, capazes de eliminar rapidamente os excessos de água das chuvas. Estas condições permitem obter uvas de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar espumantes de classe mundial.

Clima subtropical.

Regiões serranas do Rio Grande do Sul.

Microrregiões de clima fresco e solos drenantes.

Vinhedos conduzidos em espaldeira.

Viticultura sustentável.

Vinificação - Método de longa fermentação sob agitação contínua

A safra vai de janeiro até fevereiro. As uvas colhidas à mão são cuidadosamente levadas até a adega.

Logo são suavemente prensadas e os sucos obtidos, após clarificação, entram em fermentação alcóolica , para obter os vinhos base.

De abril a junho, enólogos preparam o assemblage a partir de vinhos base de várias safras e variedades de acordo com o estilo desejado.

Por no mínimo quatro meses, a segunda fermentação e o amadurecimento acontecem em tanques fechados, sob agitação permanente e temperatura controlada.

Na sequência, o espumante é filtrado e recebe licor de expedição. Em seguida, é engarrafado e rotulado. Depois de descansar por alguns meses parte para o mercado.