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Categoria Enologia

Diferença entre espumante e champagne: desvendando o segredo dos vinhos
Enologia

Diferença entre espumante e champagne: desvendando o segredo dos vinhos

Você sabia que existe uma diferença entre espumante e champagne? Bem, nós sabemos que muita gente utiliza as duas nomenclaturas como sinônimos, mas existe até legislações que ressaltam distinções claras entre as duas bebidas, que são ricas em perlage, sab

Tipos de uvas: uma viagem pelo sabor e aroma de cada variedade
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Você sabe quais são os tipos de uvas utilizadas na produção de um delicioso espumante? O bom clima e solo fértil do Brasil possibilitaram a adaptação de diversas variações da fruta, o que alavanca, cada vez mais, a viticultura nacional.

Vinificação: o processo de produção de vinhos e espumantes
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Você conhece o processo de vinificação? Afinal, como é possível um cacho de uva se transformar em duas bebidas tão tradicionais em diversos lugares do mundo: os vinhos e espumantes?

Viticultura sustentável: práticas, tendências e desafios
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Nos últimos anos, nota-se uma maior preocupação com a produção sustentável de alimentos e bens de consumo.

Terroir: o que é? A peça-chave para vinhos e espumantes de qualidade
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Você sabia que uma mesma espécie de uva plantada em poucos quilômetros de distância podem proporcionar espumantes e vinhos completamente diferentes?

Tipos de espumantes: uma visão geral dos estilos mais populares
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Você conhece quantos tipos de espumantes? Um? Dois? Se a resposta for “três”, saiba que você está mais por dentro do mundo de possibilidades extraído dos sabores de espumantes que a maioria das pessoas.